PREMIUM ROBATA SANDAのこだわり
仕入Purchase
仕入Purchase
職人がこだわり抜いた旬の食材だけを取り扱います。
皆様には日本の上質な食材を お楽しみいただきたいと考えます。
We only use seasonal ingredients carefully selected by our craftsmen. We want everyone to enjoy high-quality Japanese ingredients.
味覚Taste
鮮度も、価値も高い季節の食材を全国から仕入れ食材本来の味をお届けします。 気軽に高級和食を楽しんでいただきたく、アラカルトにてご提供いたします。
We purchase fresh, high-value, seasonal ingredients from all over the country to deliver the original taste of the ingredients. We offer à la carte meals so that you can casually enjoy high-quality Japanese cuisine.
味覚Taste
聴覚Hearing
聴覚Hearing
炉端焼き、藁焼きの調理音もオープンキッチンだからこそ楽しんでいただけます。料理を耳でも楽しんでいただける和食店はここだけ。
The open kitchen allows you to enjoy the sounds of robatayaki and straw grilling. This is the only Japanese restaurant where you can enjoy the food with your ears.
嗅覚Smell
藁焼きならではの口に入れた際の香りをお楽しみください。
Please enjoy the aroma that is unique to straw grilling when you put it in your mouth.
嗅覚Smell
触覚Touch
触覚Touch
肉、魚、魚介類、野菜、すべて上質なものを使用することで生まれる舌触りや歯ごたえを体験いただきたい。
We want you to experience the texture and crunch that comes from using only high-quality meat, fish, seafood, and vegetables.
視覚Sight
調理過程にて藁焼フォーマンスとしてお見せすることでお客様に驚きを提供します。お料理は、日本らしく、しゃもじを、使って提供することで皆様に日本の文化をアピールしたいと考えます。
We offer a surprise to our customers by showing straw grilling as a performance during the cooking process. We would like to promote Japanese culture to everyone by serving our food using Japanese-style rice scoops.
